Piwa dla dżentelmena

[damiance]

12 minut temu, Krzysztof G napisał:

Teraz nie wiem czy warto w ogóle je otwierać.

Oddaj sąsiadowi który nie czyta forum

[Boruta]

Ostatnio wpadło w me łapki: ciemne "bałdzo si", jasnego nie testowałem...

 

 

[Dar]

Całkiem przyjemne poszukiwania wokandy

 

[maciato]

Przeczytałem gdzieś, że stouty to jak kobiety im starsze tym lepsze

Trochę się boję otwierać (prawdopodobnie przedostatnia butelka piwa But w Butonierce ?)

[damiance]

Oj, chyba ostatnia

ja już nie mam nic. Daj znać czy było dobre.

 

[maciato]

W smaku OK, jedynie trochę mocniej był wyczuwalny alkohol.

p.s.  Gdzieś tam w piwnicy jeszcze jedna butelka by się znalazła

 

[damiance]

dla miłośników torfowych klimatów. Nie przytłacza torfowością, polecam

[damiance]

Magnus czekoladowy z browaru Jagiełło bardzo dobrze łączy się z ciastem piernikowym

Pięć różnych słodów w tym oczywiście czekoladowy. Kilka lat temu próbowałem tego piwa i odniosłem wówczas gorsze doznania smakowe, o ile pamiętam w tamtym składzie literalnie była wymieniona czekolada. Na Chmielakach Krasnostawskich 2017 pierwsze miejsce w kategorii piw smakowych i aromatyzowanych.

[Karol G.]

Nie za słodkie?

Ja kojarzę to piwo z przytłaczającej (mnie przynajmniej) słodyczy, toteż do ciast i deserów wybieram (jeśli ma być alkohol) bardziej wytrawne ciemne piwa, w stylu, powiedzmy, dry stout, ewentualnie foreign extra stout. Milk stout też ujdzie, ale to już dla miłośników słodyczy właśnie.

[Żorż Ponimirski]

W dniu 12.06.2018 o 16:54, damiance napisał:

Na Chmielakach Krasnostawskich 2017 pierwsze miejsce w kategorii piw smakowych i aromatyzowanych.

Bywasz czasem na chmielakach? To moje rodzinne strony

[damiance]

@Karol G. - w tym zestawieniu słodycz mnie nie przytłoczyła, ale fakt, że to bardzo słodkie piwo.

@Żorż Ponimirski - nigdy nie byłem, wstyd się przyznać bo to też moje rodzinne strony (30 min samochodem na Chmielaki), ale kiedy mieszkałem tak blisko piwo mnie nie interesowało za specjalnie- aktualnie mieszkam w Warszawie i nie jest mi po drodze aby się tam wybrać. Ciekawe czy jacyś forumowicze bywają na Chmielakach? 

[Koval]

Ciemna strona mocy:

[Krzysiek_W]

2 godziny temu, xkoziol napisał:

Że też Ci się tak chciało bawić w ZPT ?

[pi_senny]

Odświeżymy temat.

Właśnie miałem okazję skosztować. Znakomite. Zresztą jak wiele z tego browaru. 

 

[Karol G.]

Taura, Pia, Califia, Pan IPani, Misty...

Tak, Trzech Kumpli robi dobre piwa.

[eye_lip]

Pan Ipani to jedno z moich ulubionych piw.

A poza tym wszystko co z PP i Artezana

[Karol G.]

Piwne Podziemie, Artezan, Trzech Kumpli, Pinta, Browar Zakładowy, Pracownia Piwa...

Trochę się tego nazbierało przez lata. To już, jak dobrze pamiętam, 8 lat minęło od początków polskiego kraftu (craftu/nowatorskich piw rzemieślniczych - jak kto woli).

Najpierw była/było po prostu IPA, potem pojawiły się różne wariacje na temat stoutów. Była fascynacja West Coast IPA, były kwasy, bretty, potem leżakowanie w beczkach i z płatkami drewna, brut IPA, milkshake IPA, New England/hazy IPA, oczywiście RISy, powrót do źródła czyli portery bałtyckie (choćby 652 m.n.p.m. z Podgórza), kraftowe pilsy, a ostatnio romans ze światem miodów pitnych - braggoty i takie tam. Do piwa wrzucano już owoce, warzywa (pietruszka, buraki), owoce morza (oyster stouty, "ucho od śledzia"), pędy drzew iglastych, orzechy, dolewano ekstrakty, wędzono, kwaszono, zadawano drożdże piekarnicze, próbowano kveików, warzono sahti, odtwarzono jopejskie, eksperymentowano z bez- i niskoalkoholowymi wyrobami w wariancie mocno chmielonym, raz było klarownie, raz mętnie, była i laktoza i wanilia i kakaowiec, nawet jarzębina już w piwie polskim zagościła, żeby było ciekawiej, w kooperacji z Holendrami (Piwoteka).

 

Już nie tylko Kopyr jest w piwnej blogosferze - bloger blogera blogiem pogania, festiwale mamy już nawet w miastach powiatowych, multitap prawie na każdym rogu miasta wojewódzkiego. Nasze browary warzą już z kolegami po fachu z całego świata. W sklepach osiedlowych można dostać zarówno uznaną Belgię (Cantillon), solidnych Holendrów (De Molen) jak i szalonych Skandynawów (Haandbryggeriet). BrewDog wynajmuje samoloty, a w USA liczba browarów przekroczyła 7 tysięcy.

 

Dzieje się Panowie, oj dzieje w świecie piwa.
Zdrówko!

 

[Żorż Ponimirski]

Dla mnie polski Craft to Pinta i Atak Chmielu pity pierwszy raz na Chmielakach. Nie dam sobie głowy uciąć, ale może nawet wcześniej niż 8 lat temu - jeszcze z bardzo brzydkimi etykietkami, pamięta ktoś co było na nich?

Drugi naklepszy to dla mnie Ale Browar. Resztę browarów znam mniej więcej z widzenia/picia, ale nie potrafię przyporządkować butelki do producenta. 

Później wyjechałem do ojczyzny Craftu na 3 lata, a obecnie z racji pobytu w Niemczech wróciłem całkowicie do klasyki. Przy okazji wycieczki do Goslar, dowiedziałem się, że stąd pochodzi Gose. Lubi ktoś piwo z solą ??

[Żorż Ponimirski]

Od Chmielaków to proszę się odstosunkować !

 

[yacoob]

@Żorż Ponimirski

Gose fajny, lekki styl, w upały zwłaszcza wchodzi jak izotonik. Tutaj powołam się na lokalny patriotyzm i szczerze polecę Gose z łódzkiej Piwoteki - Zacny Zalcman.

[Karol G.]

Pinta, jak dla mnie, po chwilowym spadku formy kilka lat temu wróciła do czołówki. Atak chmielu wciąż ciągnie im statystyki sprzedaży i stał się ikoną, mimo, że z dzisiejszego punktu widzenia nie jest to żaden fenomen pod względem smaku i aromatu.

Ale Browar z kolei na początku urzemieślniczał północ Polski szokując Rowing Jackiem. Potem też był spadek formy, ale ostatnie DDH IPy to znów super jakość.

Osobiście, z racji pochodzenia z Lublina bardzo lubię i szanuję przede wszystkim Piwne Podziemie i Zakładowy.

A jako, że mieszkam w Krakowie, przechodziłem też etap fascynacji Pracownią Piwa (pierwszy Hey Now, Crack - to było szaleństwo).

Co do ustawienia stoisk na Chmielakach - Koreb, Zakładowy, Czarny Kot, Piwne Podziemie, Edi - wybuchowa przeplatanka. ?

[Żorż Ponimirski]

21 minut temu, Karol G. napisał:

Co do ustawienia stoisk na Chmielakach - Koreb, Zakładowy, Czarny Kot, Piwne Podziemie, Edi - wybuchowa przeplatanka. 

Zgadza się, ale to Koreb i Edi były pierwsze na Chmielakach, dodatkowo one od zawsze tam stały (czyli od kiedy pamiętam, a w dorosłym życiu opuściłem Chmielaki dwa razy) 

Chmialeki są świętem Chmielarzy i Piwowarów, a nie Hipsterów i Kraftu i wyznaczają koniec żniw chmielowych w naszym regionie. Są organizowane od 1971r., kiedy marzeniem było napić się Żywca i Tyskiego (na Lubelszczyźnie praktycznie nie do dostania w tamtych czasach). Dodatkowym atutem były koncerty ChmielRock. Mam oryginalne kasety mamy z koncertów Maanamu z Chmielaków '84 i '85

Już za mojej młodości był tam cały top polskiego rocka, a w 2012 Ray Wilson & the Berlin Symphony Ensemble. To zdecydowanie nie jest Festiwal Żubra, Carlsberga i Lecha.

[Cineos]

Browar Rockmill wszedł "na pełnej" do piwnej hierarchii na sam szczyt (subiektywnie).

W zeszłym roku złapał zadyszkę, głównie przez warki dla polskiego dyskontu. Teraz się odbijają przez wariacje DDH.

Mieszkając na pomorzu często jestem w Mavericku - ich multitapie. Wrzeszcz na Partyzantów. Polecam.

[Żorż Ponimirski]

5 minut temu, xkoziol napisał:

Fachowcom podoba się praktycznie tylko wybór miss :-D, w którym uczestniczą. Z reszty mają większy lub mniejszy ubaw.

Wow! Argumentum ad Fachowcum

Ci "fachowcy" niedługo sami będą startowali w zawodach jako Miss, bo już rosną im piersi od fitoestrogenów z potrójnie chmielonych IPA (vide Kopyr).

[Żorż Ponimirski]

My tu gadu gadu, a w ten weekend Chmielaki Krasnostawskie. Ja pomykam w piątek 1200km, więc nie ma wymówek. Zapraszam do mojego rodzinnego miasta. 

Aaa w niedzielę o 18 Sidney Polak live