Piwa dla dżentelmena

[buku]

Aha, nie warzyłem nigdy w ten sposób. Z warzenie z zacieraniem trzeba sobie wygospodarować cały dzień, nie każdy ma taką możliwość. A ile czasu zajmuje warzenie z ekstraktów?

[roelegant]

Przy robieniu piwa z ekstraktu tylko warzysz/gotujesz wodę wraz z gotowym ekstraktem ok. 1-2 godziny, potem chlodzisz kilka godzin w zależności od sposobu chłodzenia i rozlewasz co zajmie z godzinę.

Wysłane z mojego HTC Desire 610 przy użyciu Tapatalka

[Zbyszek]

Przy robieniu piwa z ekstraktu/ Brew-kita nie trzeba niczego gotować, choć można zagotować wodę w której rozpuścimy ekstrakt. Gotować trzeba byłoby w przypadku ekstraktu niechmielonego i kiedy sami chmielilibyśmy naturalnym chmielem ale w tym przypadku jak i warki zacieranej gotowanie z chmieleniem trwa 1 godzinę. 

Przed rozlaniem do butelek trzeba jeszcze przeprowadzić proces fermentacji. 

@buku na początku pewnie tak ale z czasem można zejść do ok 6-7h, "warząc" z Ekstraktu chmielonego nie zejdzie nam więcej niż godzinka. 

Później w jednym jak i w drugim przypadku dojdzie fermentacja, przygotowanie butelek, rozlew i kapslowanie. Mnie pełny rozlew zajmuje ok 4h przy warce ok 20L 

Ktoś mógłby powiedzieć, że to bardzo długo bo to fakt, ale liczę od początku do końca i staram się to robić maksymalnie dokładnie. Czyli dezynfekuję i płuczę we wrzątku umyte wcześniej butelki ok 40szt, potem się osuszają na stojaku, w tym czasie myję-dezynfekuję-opłukuję wrzątkiem zbiornik rozlewowy i przelewam do niego piwo, szykuję syrop glukozowy do refermentacji i mieszam z warką, dezynfekuje kapsle, potem zaczynam rozlew do butelek i nakładam kapselki, na końcu wszystko zaciskam kapslownicą. I niestety 4 h pękają jak nic, można z niektórych etapów zrezygnować np płukanie wrzątkiem, ale jakoś wolę opłukać szkło itd po środkach dezynfekujących. A są i tacy co tylko myją butelki, ale śpię spokojnie i jeszcze nigdy żaden kwas mi się nie trafił. 

[lubo69]

Moje ulubiene z dawnych czasów:-)

[pirat]

na jutro (między innymi, oczywiście)

20160421_183451.jpg

 

Poczekaj do lata albo ostatecznie na jakiś ciepły słoneczny dzień.

[pirat]

A wypijesz 2x?  

Takie ma skojarzenia z tym piwe: słoneczko, taras z parasolami.

[123]

Ja próbowałem i bardzo chwalę. Kolega po sąsiedzku widzę, u nas kiedyś był Rybnicki Full, ale niestety to już dawne czasy

Dawno nie widziałem, nie wiem czy jest jeszcze na rynku ale niestety od 2004 roku z Rybnikiem to piwo nie miało wiele wspólnego.

[Koval]

I jest deska, ...tylko serów brak!    

 

Michał - na zdrowie!!!

[White Haven]

Fakt przy takiej sekstecie trzeba mieć zdrowie Swoją drogą ja przestaje czuć różnicę smakową między piwami w okolicach czwartego. Potem to już nawet Warka zaczyna wchodzić

[White Haven]

Możemy się kiedyś umówić na ślepy test 

[pirat]

I'm in

[lubo69]

Tylko uważajcie czy na pewno etylowy, żeby ten ślepy test nie wyszedł Wam zbyt ślepy

[White Haven]

Ciekawa, nietypowa smakowo ciemna "pszenica". Ma charakterystyczny dla piw z browaru Grodziskiego dymny posmak i zapach. Nie jest to typowy bananowo-goździkowy pszeniczniak - łączy słód pszeniczny z jęczmiennym pilzneńskim i palonym w efekcie czego w smaku czuć raczej goryczkę i "wędzonkę". Warto spróbować. 

[White Haven]

Skąd ty bierzesz te wynalazki? 

[pirat]

To co Panowie? Zdrowie na budowie! Po szklanie na rusztowanie

20160429_211909.jpg

Po miarce przy betoniarce...

[eye_lip]

Skąd ty bierzesz te wynalazki?

Krzychu, są takie sklepy które sprzedają głównie piwo.

Ja takie:

[MaD]

To co Panowie? Zdrowie na budowie! Po szklanie na rusztowanie

 

20160429_211909.jpg

Super piwka, próbowałem oba. Brama wjazdowa (zielona etykieta) smakowała mi znacznie bardziej -  orzeźwiający cytrusowy smak, lekkie, dobre do pracy i na majówkę Saison (żółta etykieta) mniej mi podpasował. Więcej miał wyczuwalnej goryczki i mniej cytrusów. Bardziej zwyczajne w smaku, ale saisony takie są.

[pirat]

Dość lokalnie (w zaokrągleniu do województwa)

[damiance]

 

 

[eye_lip]

Jeśli lubicie Ardbega, to Miasto Kominów Wam się spodoba. Ipa z Pinty też nie zawodzi.

[MateuszT.]

Piłem tego Munich Dunkela... i rzeczywiście był nieszczególny. Nie chodzi mi nawet o kraftowość/niekraftowość tego piwa. W tej półce cenowej wybrałbym raczej Kormorana.

A tak swoją drogą, polecacie Panowie może jakąś alternatywę dla kwasów z Pinty (które bardzo mi smakują, ale ostatnio poza betą nie udało mi się żadnego kupić)? Kwas Pruski znam, też dobry, ale zastanawiam się czy coś jeszcze warto spróbować.

Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[damiance]

big-red-stop-hand-4882647.jpg

 

Damian, nie pij tego!!!   To nie ma nic wspólnego z "craft" i niewiele z piwem. Równie dobrze możesz chlapnąć Króla z puszki.

 

btw - widzę, że byłeś w Leclercu

 

He-he ...

 

wrzuciłem piwko z myślą o Tobie, w oczekiwaniu  na komentarz -  i się nie zawiodłem

Oczywiście, że piwo nie ma dużo wspólnego z kraftem, chociaż mój egzemplarz był całkiem poprawny. Słodziak który może spodobać sie przede wszystkim kobietom.

I oczywiście kupiony w Leclercu na dzielni ! (czyli nie zmieniłeś lokalizacji )

 

BTW-

Poniżej polecam ciekawą degustację, gdzie człowiek ze sklepu z piwami testuje tez taki pseudo-kraft, zachodząc w głowę co to jest

 

To samo piwo sprzedawane przez produkujący je browar (który z pewnością kraftowy nie jest) jest ze 2 PLN tańsze niż flaszka z naklejką Wilka. Ot pomysł na biznes ..

 

[Piwosz]

Dość lokalnie (w zaokrągleniu do województwa)

He, he, fajne nazwy. Płocha Gocha - lubię to! Piłem ostatnio również lokalne, które by dobrze kompletowało się z Płochągochą, bo się mianowicie nazywało Femme Fatale. A było z Grybowa pod Nowym Sączem. Tam kiedyś był browar Grybów a teraz jest Plsweizer i widzę, że dystrybucję rozbudowują, bo coraz częściej na te piwka "wpadam" w różnych miejscach.

[lubo69]

Grybów to była kiedyś moja prywatna stolica Polski - 30 lat temu.

Ja dzisiaj tak:

Porter z Żyrardowa. Męski. Gorzki, wędzony, z dodatkiem herbaty lapsang souchong. Na początku smakuje jak dziecku tran, ale finisz fajny. Mocna rzecz.

[kamizelka]

A tak swoją drogą, polecacie Panowie może jakąś alternatywę dla kwasów z Pinty (które bardzo mi smakują, ale ostatnio poza betą nie udało mi się żadnego kupić)? Kwas Pruski znam, też dobry, ale zastanawiam się czy coś jeszcze warto spróbować.

 

Ze swojej strony polecam nowość od Browaru Wąsosz (i ich przyjaciół z Finlandii). Nie jestem wielkim fanem kwaśnych piw, ale na festiwalu w Bydgoszczy to była jedna z ciekawszych premier. 

 

Ogólnie sama Beergoszcz to świetne wydarzenie. W stosunku do pierwszej edycji widać, że festiwal prężnie się rozwija i w przyszłym roku zapewne będzie jeszcze lepiej. Jedyne do czego mógłbym się przyczepić to brak możliwości sprzedaży piwa w cenie liczonej od 100 ml, co znacząco ułatwiłoby degustację.