Restauracje

[Skalpel]

Misza dziękuję bardzo! To właśnie to!

[montparnasse]

To teraz czekam ze niecierpliwieniem na ów listę

Oto ona

Na wstępie jednak trzy małe uwagi. Po pierwsze, nie jestem żadnym wybitnym smakoszem-krytykiem, znawcą sztuki kulinarnej. Po prostu lubię dobre jedzenie i cenię sobie nowe doświadczenia kulinarne. Po drugie, w Warszawie bywam raptem raz na kilka miesięcy. Za każdym razem kilkakrotnie odwiedzam retauracje, nie jestem jednak w stanie wypróbować wszystkich kuszących mnie lokali. Po trzecie, od wielu lat mieszkam w mieście, w którym dobrych restuarcji nie brakuje. Decydując się na warszawskie "jedzenie na mieście" staram się wybierać miejsca, które są dobre i które nie mają swoich (na ogół lepszych) odpowiedników w Paryżu.

Tak konkretnie to na mojej arcysubiektywnej liście warszawskich knajp jest obecnie pięć lokali (kolejność przypadkowa):

Platter, Emilii Plater 49 (hotel IC)

http://www.platter.pl/index.php?wh=restaurant〈=pl

Wybitna, rasowa restauracja, serwująca polskie dania w wydaniu "gastronomique". Ostatnio ujęło mnie carpaccio z wędzonej gęsiny. Do tego odważne podejście do nalewek i innych rodzimych napitków. Duże brawa!

U kucharzy, Ossolińskich 7

Pięciogwiazdkowy bar mleczny. Surrealistyczna mieszanina klimatów i nastrojó; trochę z "Misia", trochę ze stołówki szkolnej, trochę z przedwojennych filmów. Jedeznie: proste, polskie i wspaniałe (normalnie bar mleczny *****). Niestety ostatnio jakość jedzenia nieco się pogorszyła (a może to tylko moje subiektywne odczucie?)

Smaki Warszawy, Żurawia 47/49

http://smakiwarszawy.pl/

Fajna, w miarę niedroga restauracja między szczotkami, a zakładem pana Duranca Sporo dań kuchni polskiej w ciekawej aranżacji (np. pomysłowa kaszanka z jabłkiem). Genialny tort bezowo-żurawinowy na deser! Mały minusik to (jak dla mnie) nieco pretensjonalny wystrój.

Restauracja Studio Buffo, Konopnickiej 6

http://restauracja.studiobuffo.pl/

Lekkie, bezpretensjonalne wnętrze. Bardzo dobrze wykonane dania kuchni polskiej, ciut (ale nie za bardzo) podkręcone. Znakomite miejsce na koniec weekendowego spaceru, albo na kolację po teatrze.

U Madziara, Chłodna 2/18

http://umadziara.pl/

Mały lokal; cosik pomiędzy barem "bistro" a restauracją. Zaskakujące dobre, proste dania kuchni węgierskiej (polecam zupę rybną). Tanio!

I to by było na tyle. Rzecz jasna będę wdzięczny za wszelkie dodatkowe sugestie / polecenia.

[Misza]

Bardziej bistro niż restauracja.

 

Działa od stycznia, ma się wrażenie, że istnieje od zawsze.

 

 

Szynk Praski (Stalowa 37, lok. 29/30)

 

Klimat Pragi pełną gębą. Obsługa +, jedzenie +, klimat +.

 

Ma się wrażenie, że to miejsce nie jest stylizowane na klimaty praskie, ale w pełni oddycha klimatem tej dzielnicy.

 

Polecam:

wódka

schabowy z kością

przysmażane ziemniaki

mizerie

RACUCHY

chleb razowy (wypiekany na miejscu)

baleron

 

 

Świetne miejsce na spotkanie forumowe. 

[FilipK]

A co z Butchery and Wine, również na Żurawiej? Załapali się na rekomendacje Michelin.

[R0bert]

Ja zdecydowanie polecam,

Grasica cieleca to istne niebo w gębie, delikatne mieso i pyszny sos.

Chateaubriand rowniez bylo wspaniale, dobrze przygotowane i usmazone mieso + wybor odpowiednich sosow. Porcja spokojnie starczyla na 2 osoby + zostaly z tego co pamietam 3 kawalki do wziecia do domu.

Obsluga bardzo mila, znaja sie na rzeczy. Uzupelniaja braki w napojach, i podaja nowe kawalki miesa wtedy kiedy trzeba, ale nie jest to nachalne, za to bardzo duzy plus.

 

Baardzo polecam, duzy wybor win, wspaniala obsluga i doskonale miesą.

[pol606]

Altier Amaro planuję przy okazji pobytu w Wawie, czy ktoś może polecić?

[FilipK]

Michelin z tego co pamiętam też ich poleca, ale ręki sobie uciąć nie dam. Gdzieś w internecie czytałem bardzo pochlebne opinie, sam niestety nie byłem.

[FilipK]

Panowie, litości...

 

http://natemat.pl/54159,pierwsza-w-polsce-gwiazdka-michelin-dla-atelier-amaro

No to ja musiałem czytać ten ubiegłoroczny, ponieważ gwiazdki jeszcze wtedy w Polsce nie było

Tym niemniej na pewno obowiązkowa pozycja w takim razie.

[pol606]

Oj, że mają gwiazdkę to ja wiem, liczyłem na opinię forumową

[TomHagen]

Ja mogę polecić w Warszawie Bistro de Paris Michel Moran, jadłem tam fantastyczne fois gras w wersji na zimno oraz na ciepło, grasicę cielęcą oraz dla bardziej zachowawczych gości z pewnością mogę polecić sarninę i jelenia. Ostatni raz jadłem tam przed jego debiutem telewizyjnym, ale znajomi mówią, że nic się nie zmieniło i nadal karmi wyśmienicie. 

[coni]

Trattoria Pergamin, ul Chodowieckiego 1 w Krakowie, pysze jedzenie, polecam.

[Misza]

Restauracja Biały Domek.

 

Więcej:

http://forum.butwbutonierce.pl/topic/267-elegancka-restauracja-warszawa/?p=99565

[Bragson]

Dawne smaki, http://www.dawnesmaki.pl/

 

 

bardzo klimatyczne miejsce, jeśli ktoś szuka Polskiej kuchni. 

[Misza]

Jadłem dziś KOZŁA. Mniam . Polecam Panowie.

 

http://burgerfactory.pl/dojazd.html

 

 

[Kyle]

Wygląda nieźle  , muszę przyznać, że odpowiada mi ta ostatnia moda (hipsterska?  ) na burgery. Niezłe są w Aioli, wprawdzie z tego co wiem robią tylko w wersji mocno wypieczonej, ale akurat mi to odpowiada.

[Corelli]

Polecam Moa Burger na Mikołajskiej w Krakowie. Wart spróbowania jest Spiced Lamb Ciekawe miejsce pośród wszechobecnych kebabów i bardzo podobnych do siebie knajpek.

http://www.moaburger.com/#/start.html

[dawid]

Moaburger w miare ok, poza faktem, ze nigdy nie ma miejsca i przede wszystkim brak jakiejkolwiek wentylacji - nie raz tam smierdzi tak, ze trzeba wyjsc + zadymione.

[jjb]

Oj, że mają gwiazdkę to ja wiem, liczyłem na opinię forumową

 

Trzymają poziom. Porcje raczej degustacyjne, nie jest to zapychacz po całym dniu bez jedzenia.

Smakowo - pysznie, oryginalnie, świetnie podane. Opinia potwierdzona przez towarzyszącą mi osobę - prawdziwego food freaka

Polecam zamówić także wybór alkoholi - sam nie piłem, ale podobno świetne polskie wódki.

 

Cenowo - minimum to ok. 300 zł za kolację dla 2 osób, można celować w 500-600 zł.

 

Obsługa miła, chętnie i bez zadęcia opowiadają zarówno o jedzeniu jak i alkoholach.

[Do_Diabła]

W Krakowie dobre burgery są też w Corner Burger na Wawrzyńca, i Love Krove na Brzozowej.

[dizzer]

Restauracja polecana w Sopocie Toscana.http://styleman.blog.pl/widelcem-i-piorem/

 

A wiedziałeś, ze panna cotte robią z proszku? Sam szef kuchni nam o tym powiedział.. Mnie po jedzeniu tam tylko robolał brzuch.

 

Włoska restauracja w 3mieście warta uwagi to La Cucina na ul. Szerokiej w Gdańsku (wszystko robią sami, makarony, nalewki itp.).

[Styleman]

A wiedziałeś, ze panna cotte robią z proszku? Sam szef kuchni nam o tym powiedział.. Mnie po jedzeniu tam tylko robolał brzuch.

 

Włoska restauracja w 3mieście warta uwagi to La Cucina na ul. Szerokiej w Gdańsku (wszystko robią sami, makarony, nalewki itp.).

Pokaz mi włoską restauracje gdzie panna cotta jest robiona inaczej.Makarony większość dobrych restauracji robi sama,co do nalewek nie ma takiej opcji ,jest to nie możliwe ze wzgląd na koncesje.Jest to w żaden sposób nie opłacalne a robienie bez koncesji na produkcje alkoholu bardzo ryzykowne.Na własnej skórze przerobiłem ten temat. Jadam tam od lat ,zawsze kiedy jestem w 3-miescie,nigdy nie miałem problemów a żołądek mam dosyć wrażliwy.

[dizzer]

La Cucina na ul. Szerokiej - pyszna panna cotta robiona bez udziału proszku (szef kuchni powiedział, że do tego deseru używają belgijskiej śmietany, zero proszków i gotowych półproduktów). Innych doświadczeń z włoskimi restauracjami niestety nie mam, bo w trójmieście nie ma ich zbyt wielu. Wydaje mi się nieporozumieniem, żeby dobra restauracja podawała jakieś danie zrobione z proszku.. Ja poczułem sie trochę oszukany jak kucharz tłumaczył, że próbowali najpierw używać proszku gellwe, ale potem przerzucili się na proszek sprowadzany z Włoch(deser mi zasmakował i zapytałem, czy zdradzą nam restauracyjną tajemnicę i przepis). Nie po to się chodzi do restauracji! Muszę dopisać plusa za uczciwość - w wielu restauracjach by skłamali

Ja w Toscanie jadłem raz... może to za mało, żeby wystawiać takie opinie jak moja. Mimo przystępnych cen i smacznych makaronów zawiodłem się na tej restauracji (głównie deserem i daniem głównym).

W Warszawie mogę śmiało polecić restaurację Nolita (ulica wilcza) - naprawdę uczta smaków.

[kamil]

http://wiadomosci.gazeta.pl/wiadomosci/1,114871,14864856,Restauracja_zdewastowala_samochod_swojego_klienta_.html#BoxSlotII3img

 

Popieram działania restauracji w 100%. Namawiam do bardziej wymownych komunikatów na naklejkach, których jednak na eleganckim forum nie wypada cytować (wskazówka: wygooglać "naklejki za złe parkowanie").

 

 

Restauracja Biały Domek.

 

Więcej:

http://forum.butwbutonierce.pl/topic/267-elegancka-restauracja-warszawa/?p=99565

[Wincenty]

Ja też popieram naklejki na szybach restauracji

[lolo]

We Wrocławiu mogę polecić restaurację Jatkę. Jeśli o jakość i ilość podawanych dań jeszcze się nie rozczarowałem.