Skocz do zawartości

Warsztaty winiarskie - Wrocław 22.02.13


pol606

Rekomendowane odpowiedzi

Panie i Panowie

ze zbrojnego ramienia Stowarzyszenia, serdecznie zapraszam na warsztaty winiarskie, które odbędą się 25 stycznia 2013 o godzinie 19.00.

Temat warsztatów:

Sztuka degustacji - szkolenie prezentujące podstawy tematyki związanej z winem oraz podstawowe pojęcia i terminy degustacyjne.

Program:

I. Degustacja.

umiejętność degustacji. Analiza i opis a picie wina

kontekst kulturowy

skład wina

techniczne warunki przeprowadzania degustacji

degustacja techniczna (zawodowa) a amatorska

II. Etapy Degustacji.

oczy – przejrzystość, lśnienie, barwa, pierścień lustra, lepkość

nos – typy zapachów, etapy analizy węchowej, rodzaje aromatów: pierwotne, wtórne, trzeciorzędne – rozwój i dojrzewanie

usta – podstawowe smaki, wrażenia węchowe, dotykowe, termiczne, równowaga, etapy analizy smakowej

III. Język wina. Słownik terminów degustacyjnych.

IV. Ocena wina. Struktura wina.

Równowaga win białych i czerwonych.Trwałość aromatyczna

Podstawowe techniki degustacji

V. Degustacja praktyczna i ocena – wina białe i czerwone. Struktura. Wady.

czas trwania – 4 godziny

Warsztaty prowadzone są przez wrocławskiego sommeliera dr Józefa Turkowskiego, patronat nad akcją objęło Stowarzyszenie But w Butonierce. Obecna cena dla chętnych to 200zł, może ona ulec zmianie na niższa, zależnie od ilości chętnych.

Proszę o zgłoszenia PW lub w tym temacie.

Pozdrawiam!

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

  • 3 weeks later...

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić grafiki. Dodaj lub załącz grafiki z adresu URL.

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.